Amarcord il Cenone di Capodanno in Cantera Cesena

Cesena • NightLife
Da Sabato 31 Dicembre 2016 • Ore 20:00 a Domenica 01 Gennaio 2017 • Ore 03:00

La Cantera presenta AMARCORD il cenone di Capodanno.
Amarcord, univerbazione della frase romagnola "a m'arcord" ("io mi ricordo") è diventato un neologismo della lingua italiana, con il significato di rievocazione in chiave nostalgica.
Noi la rivisteremo e la ripercorremo nella notte del capodanno accomopagnati dalle note del pianoforte di Federico Lorenzini che a modo suo ci farà rivivere le musiche di Nino Rota e del Film Amarcord.

La Cena.

Menù Riviera :
- Straccetti di seppiolina con porro brasato e capperi in fiore
-Teriaki di salmone selvatico norvegese su misticanza di campo
- Grandi Ravioli al grano arso con ripieno di ricotta fresca e carciofi pugliesi D.O.P. saltati con brunoise di verdure croccanti e noce di burro montato.
- La carta fata con Mazzancolle sgusciate marinate in una citronette di zenzero, arancio e pistacchio accompagnate da patate allo zafferano, pendolini e zucchine
- Cremoso afrodisiaco al mango e lampone con glassa di frutti rossi e crispy di passion fruit in un ventaglio di cialda croccante

Menù Patacca :
-Pregiato salame d’oca affumicato su di un letto di valeriana e pinoli
-Tenero coniglio in porchetta alla marchigiana con spezie ed erbe aromatiche accompagnato dal gran gratinato di verdure
- Grandi Ravioli al grano arso con ripieno di ricotta fresca e carciofi pugliesi D.O.P. saltati con brunoise di verdure croccanti e noce di burro montato.
- La carta fata con Mazzancolle sgusciate marinate in una citronette di zenzero, arancio e pistacchio accompagnate da patate allo zafferano, pendolini e zucchine
- Cremoso afrodisiaco al mango e lampone con glassa di frutti rossi e crispy di passion fruit in un ventaglio di cialda croccante

Menù Miranda :
- Polpettine Veggy con patata rossa, cavolo cappuccio e avena scottata
- Finger Food di strudel di verdure a bastoncino avvolte da fontina.
- Grandi Ravioli al grano arso con ripieno di ricotta fresca e carciofi pugliesi D.O.P. saltati con brunoise di verdure croccanti e noce di burro montato.
- Tortino di zucca con crema di gorgonzola dolce e crostino di porcini trifolati
- Cremoso afrodisiaco al mango e lampone con glassa di frutti rossi e crispy di passion fruit in un ventaglio di cialda croccante

Il costo della cena è di euro 45 compreso di acqua e caffè, bevande escluse che potrete scegliere dalla nostra carta.
Per info e prenotazioni 3921793487 oppure 0547 1865945
A seguire brindisi e stappi di bottiglie per tutta la notte....