Alsazia, il sapore dei "grain noble" (BIS) Forlì

Forlì • Enogastronomia e Ristoranti • Giovedì 18 Maggio 2017 • Ore 20:45

Dopo il rapido sold-out della prima serata, proviamo a replicare per i tanti interessati. Due giorni dopo, stesso luogo, stessa ora, vini diversi ma medesimo livello.

L'Alsazia rappresenta una particolarità unica nel panorama francese, dove si mescolano calore latino ed influenze teutoniche, dove i vitigni d'elezione sono chiamati Grain Noble, e sono gli unici che possono fregiarsi delle appelazioni Grand Cru dei vigneti meglio esposti al sole.

Riesling, Pinot Gris, Muscat e Gewurztraminer sono le loro uve nobili, cariche di sostanze aromatiche, che vengono però trasfigurate da un territorio dalla forte impronta minerale, e dal clima, che favorisce spesso l'arrivo della muffa nobile, che determina vini di grande complessità e ricchezza gustativa.

Dal mio viaggio di 4 anni fa in Alsazia ho imparato tanto sulla loro cultura, sui vigneti, sui produttori che ho incontrato. Ho selezionato una batteria con alcuni dei più brilanti esempi della regione, con interpreti di assoluto talento ed etichette in grado di raccontare quanto di meglio queste terre incantevoli sanno offire.

Questa la lista presumibile dei vini (passibile di piccole modifiche):

Trimbach - Riesling Selection Vielle Vignes 2009

Marcel Deiss - Schoffveg 2010

Marcel Deiss - Huebuhl 2008

Albert Boxler - Riesling Grand Cru Brand Vielle Vigne “K” 2012

Zind Humbrecht - Riesling Clos Hauserer 2012

Barmes-Buecher - Gewurztraminer Rosenberg 2011

Domaine Weinbach - Pinot Gris Sainte Catherine 2012

Dirler-Cade - Gewurztraminer Grand Cru Kitterle 2010

Parleremo di territorio, vitigni e peculiarità della regione, con particolare riferimento ai produttori, tutti visitati direttamente.

La serata sarà accompagnata da due piatti della cucina del locale, grazie all'ospitalità di Simone Zoli.

La quota di partecipazione, da saldare in loco, è di 48€.

Per info e prenotazioni contattare Matteo Carlucci, chimando al 328-5738749, o tramite messaggi, messenger o whatsapp.